山楂棒棒糖 山楂糕

作者： 小姿家庭烘焙馆

山楂季 不做点山楂糕真是浪费了 开胃消食小零食

用料

• 山楂 1000克
• 清水 适量
• 糖 400克
• 冰糖 100克
• 柠檬汁 适量

山楂棒棒糖 山楂糕的做法步骤

步骤 1

去核山楂加少量水煮烂，大约十分钟

步骤 2

煮成这样，软烂

步骤 3

加入破壁机打成泥，不用放很多水，因为煮山楂的时候已经吸了足够的水份

步骤 4

山楂泥倒入不粘锅，加入400克糖，100克冰糖，冰糖需要提前打成粉，开始翻炒，中小火，大约600瓦

步骤 5

炒山楂是个漫长的过程，大约需要30分钟

步骤 6

最后炒成这个状态，铲子中间划一下，果泥不会很快合拢

步骤 7

保鲜盒或者盘子抹上一层薄薄的玉米油（没有味道）的油，倒进去果泥，放入冷藏，凉了以后很好脱模

步骤 8

也可以放入硅胶棒棒糖模具内，哄娃神器

步骤 9

也可以切块

步骤 10

放入硅胶棒棒模具的时候不用抹油

菜谱创建时间：2019-11-10 20:54:13