红烧鸡爪（懒人版）

作者： 芹菜-98

冷起来了，泡鸡爪吃到有点冷，弄个超级简单的热鸡爪😋

用料

• 鸡爪 1斤
• 香料 适量
• 姜 一小坨
• 酱油 2盖半
• 料酒 少许
• 花椒 适量
• 蒜 4.5瓣
• 火锅料 一小坨
• 葱 适量
• 啤酒 1罐

红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤

步骤 1

菜市场买的，顺便让老板去了指甲和切对半😁回家后洗干净

步骤 2

冷水下锅煮开，放入少许姜，葱，料酒去腥

步骤 3

煮个10多分钟，捞出来，冷水浸泡清洗干净

步骤 4

准备佐料，若干香料适量，比如香叶，八角，干辣椒，姜，蒜，花椒等

步骤 5

倒入菜油，把清洗好的鸡爪下锅翻炒一会，然后把香料，一小坨火锅料倒进去（也可以用豆瓣，我家用完了）

步骤 6

加入两盖子半味极鲜酱油翻炒，差不多炒匀后倒入一罐啤酒

步骤 7

小火煮半小时左右，主要让它软糯，不想吃那么软的20分钟后转大火收汁就好

步骤 8

最后起锅撒点葱花点缀，非常的完美，快快动手吃起来吧

红烧鸡爪（懒人版）的小贴士

啤酒提鲜，有点像小龙虾的做法；我味道吃的淡，火锅料和酱油都有盐味了，味道大的自己加盐这些就好

菜谱创建时间：2019-11-10 20:53:12