简单版-板栗烧鸡

作者： 爱吃草莓的二元

板栗吸收了肉香，绵面可口，鸡肉软烂入味，下饭配面都很赞～

用料

• 板栗 30颗
• 童子鸡 1只约500g
• 葱 1根
• 姜 1块
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 料酒 10g
• 生抽 20g
• 蚝油 5g
• 辣酱 20g
• 油 适量

简单版-板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备好配料：姜切块压一下、葱切段，生抽、料酒、蚝油混合后备用。

步骤 2

鸡切块洗净控干，板栗去皮，备用。（板栗内皮不要去掉，煮透后非常好吃）

步骤 3

锅放适量油，下入配料炸出香味（可以捞出来，我偷懒没捞），放入糖炒出棕色。

步骤 4

下鸡块翻炒均匀。

步骤 5

放入调味料混合均匀，上色。

步骤 6

放入辣酱混合均匀，翻炒两分钟。

步骤 7

加入板栗翻炒两分钟。

步骤 8

加入一碗开水，以没过鸡肉为准。

步骤 9

大概15分钟后收汁即可。

简单版-板栗烧鸡的小贴士

1.因为是童子鸡，比较容易烂，如果其他鸡块，适当增加煮的时间。 2.板栗可以先蒸一下，再加入一起煮，口感绵面才好～

菜谱创建时间：2019-11-10 16:07:41