香辣肉蟹鸡爪煲

作者： 麦麦麦阿麦麦

周末总是要犒劳一下自己的胃❤️肉蟹煲里加上自己喜欢的食材，配一碗米饭🍚没有比这更幸福的了！！

用料

• 鸡爪 8.9只
• 虾 适量只
• 葱 1根
• 蚝油 2勺
• 料酒 2-3勺
• 土豆 1个
• 冰糖 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 玉米 1根
• 八角 2-3个
• 姜 4-5片
• 蒜 3-4瓣
• 干辣椒 3-4个
• 淀粉 适量勺
• 桂皮 1块
• 豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 螃蟹 3-4只

香辣肉蟹鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

依次把这些食材准备好❤️还有玉米🌽

步骤 2

豆腐焯水

步骤 3

鸡爪焯水加入葱段、姜片、料酒去腥。水沸开之后捞出沥干备用

步骤 4

螃蟹蘸上淀粉下油锅炸至金黄色

步骤 5

螃蟹微黄捞出，下入虾

步骤 6

虾微脆之后捞出，下入土豆

步骤 7

土豆炸至焦黄

步骤 8

炸完的食材

步骤 9

接着用炸过的油直接炒调料，八角桂皮香叶葱姜蒜花椒干辣椒郫县豆瓣酱翻炒一下

步骤 10

下入鸡爪翻炒依次加入料酒-蚝油-冰糖-老抽。继续翻炒。

步骤 11

加水末过鸡爪。大火焖煮20分钟。之后在加入炸过的土豆、螃蟹、虾、窝笋、玉米等在小火焖10分钟盛出❤️

步骤 12

美味的香辣蟹煲做好了，可以动筷子啦

香辣肉蟹鸡爪煲的小贴士

喜欢什么食材可以随意添加，这个就是家里有什么我就用什么。 辣度的话，基本是微辣的。如果口味比较重的可以加更多辣椒，干辣椒段

菜谱创建时间：2019-11-10 13:49:18