无油纯素鲜味豆腐脑

作者： 胰腺炎饮食关注者

豆腐脑对很多人来说，太麻烦，其实做起来很简单。

用料

• 调味料：
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 食材：
• 鸡蛋 1个
• 内酯豆腐 1盒
• 黄花菜 3克
• 木耳 10朵
• 香菇 2朵
• 鹿角菜 3克
• 裙带菜 3克

无油纯素鲜味豆腐脑的做法步骤

步骤 1

准备好食材，干食材提前发制好，香菇切片，黄花菜切段

步骤 2

食材冷水放入锅中，同时加入盐，生抽，老抽。煮10分钟

步骤 3

淀粉加水稀释，分三次加入锅中；将鸡蛋打散，慢慢加入锅中，静置15秒；将内酯豆腐打开直接加入到锅中，再煮1分钟。关火，加胡椒粉。

步骤 4

盛碗里，开吃。

无油纯素鲜味豆腐脑的小贴士

加点韭菜花，味道更好(✪▽✪)

菜谱创建时间：2019-11-10 12:15:11