自发绿豆芽

作者： 美其食

用料

• 绿豆 80克

自发绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆挑除破损、干瘪及杂物后，加温水侵泡一夜

步骤 2

将泡好的绿豆放在铺好湿毛巾的滤筐上，盖上湿毛巾，放在避光处。

步骤 3

每天早晚隔着毛巾淋水，保证毛巾潮湿有水。尽量避光，关照后，发出来的豆芽会发红发苦。

步骤 4

5-7天后，豆芽即可采收。

步骤 5

素炒豆芽出锅了。也可凉拌或炒肉。

步骤 6

发好的豆芽，根茎又白又胖，口感比市场上买的甜糯

自发绿豆芽的小贴士

1.发芽过程避光；2.压上重物豆芽根茎长得粗壮；3.室温不同，出芽时间不同。

菜谱创建时间：2019-11-10 11:18:37