这样蒸大闸蟹，好吃到哭！

作者： 我们今晚吃什么

秋蟹最是肥美。处理完蟹后，放上蒸锅。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。再备好一碗配料，辛香扑鼻的醋，与姜的激情深处一点点辣的相拥，便是大家最喜爱的口味。蘸一下，咬一口，那骄傲的肥，谦虚的瘦以及深深的香，不是油汪汪香喷喷所能形容的。

用料

• 新鲜大闸蟹 6只
• 姜 8片
• 啤酒 3瓶

这样蒸大闸蟹，好吃到哭！的做法步骤

步骤 1

准备工作： 大闸蟹勿拆，放在大碗里，倒入啤酒，将其泡醉，并达到杀菌作用。

步骤 2

盖上盖子泡15分钟。 之后用牙刷清洁洗净大闸蟹。

步骤 3

锅中加水烧开，垫上蒸垫。 水开后放上大闸蟹，蟹盖朝下，放上生姜片。 大火蒸8分钟（4两一只差不多是8分钟）。 关火，焖5分钟后起锅。

步骤 4

出锅~蘸上姜醋更鲜美哟~

步骤 5

那一口咬下去便悄然分解的香糯蟹膏，那一瞬间的软腴鲜香，会让你眼仁上翻而感到极度的快活。

步骤 6

那一口咬下去便悄然分解的香糯蟹膏，那一瞬间的软腴鲜香，会让你眼仁上翻而感到极度的快活。

这样蒸大闸蟹，好吃到哭！的小贴士

敲重点！！！蒸的时候蟹盖一定要朝下！不然蟹膏都流出来了

菜谱创建时间：2019-11-10 10:00:34