解锁面窝#过早想回家系列

作者： ^o^天天妈

面窝号称武汉过早届扛把子，无论搭热干面还是牛肉粉，面窝都能相得益彰

用料

• 糙米 250
• 盐 15克
• 黄豆 75克
• 姜末 15克
• 葱 少许
• 芝麻

解锁面窝#过早想回家系列的做法步骤

步骤 1

大米黄豆浸泡一晚 去调水。把豆子 米放在搅拌机。加水刚刚漫过原料即可。面窝是用的糙米。我买不到江汉平原那种米。用的是100克茉莉糙米 150 克茉莉精米

步骤 2

搅拌机搅碎 米糊状。倒入盐 姜末

步骤 3

关于面窝勺 开勺是用明火烧至暗红 浸到油锅过夜。我按说明处理了 开炸也是把勺烧红。炸面窝 前10 个面窝还好 后面越来越粘。估计是勺太新了吧 等用到烟熏火燎状估计才会好用

步骤 4

我准备了一个汤勺 看颜色差不多就边上撬撬。撬不动继续炸

步骤 5

油温一点要高才下勺

步骤 6

希望下次可以更漂亮点

菜谱创建时间：2019-11-10 09:57:32