卤鸡爪

作者： 小泥巴不爱泥

我真的是太喜欢吃鸡爪了，在我看来，好吃的鸡爪都有一个共同的特点，软烂，入口即化。武汉的降龙爪爪，小民大排档的鸡爪，都值得打call，但自己做，会不会别有一番风味呢？

用料

• 鸡爪 11只
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 克
• 生姜 2片
• 蒜瓣 4瓣
• 蚝油 2勺
• 卤料 一袋
• 葱 1根

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪，剪指甲，洗净。

步骤 2

锅里放水（没过鸡爪），放2片姜片，2勺料酒，烧开，去腥味。煮三分钟捞起，去浮沫。冷水冲洗干净。

步骤 3

卤料包有一个布包，里面装的大颗粒物，不知道是啥

步骤 4

除了那个布包，就是这些卤料

步骤 5

卤料都在这儿啦

步骤 6

锅里放水，下鸡爪，姜片，料酒，卤料，冰糖。焖煮三十分钟，再转小火焖煮到收汁。转盘，倒点香油，撒上葱花，收工~开吃啦~

菜谱创建时间：2019-11-10 01:05:14