纸包鱼

作者： 我乐意i

用料

• 鱼 1条
• 料酒，葱姜蒜，洋葱，芹菜
• 豆瓣酱
• 火锅底料
• 香菜
• 熟花生米
• 干花椒
• 干辣椒
• 面粉
• 盐，白糖，胡椒粉，鸡精
• 各种配菜

纸包鱼的做法步骤

步骤 1

清水加葱姜，料酒，盐，洋葱，芹菜，将鱼处理干净后浸泡半小时去腥

步骤 2

将鱼用纸擦干水分，裹上面粉，用筷子去掉多余面粉，放锅中煎至表面金黄

步骤 3

另起锅加油，爆香葱姜蒜，放入少许豆瓣酱和火锅底料炒香

步骤 4

锅中加水烧热，加入少许盐，白糖，胡椒粉，鸡精调味，加入喜欢的配菜煮熟

步骤 5

烤盘刷油，铺上烘培油纸，纸上倒油，放入煎好的鱼，把配菜浇在鱼身上，撒上蒜末，香菜，熟花生米

步骤 6

把烤盘放电磁炉上，或煤气灶上，中火煮两分钟，直到滚烫即可（也可以用烤箱，最后可以加点儿青红小米辣）

菜谱创建时间：2019-11-09 23:52:57