宝宝黄金虾糕

作者： 文博妈的小厨房

这道黄金虾糕的制作方式也非常简单，妈妈们只要先把虾肉和蛋清搅成泥，再把蛋黄液淋在上面蒸一下就可以了。食材我也只用到了鲜虾、面粉和鸡蛋，保证宝宝吃的新鲜健康。

用料

• 虾肉 80克
• 面粉 20克
• 鸡蛋 一个

宝宝黄金虾糕的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

虾肉取重80克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

步骤 3

蛋清蛋黄分离

步骤 4

在辅食机中倒入虾肉、蛋清和10克中筋面粉

步骤 5

再放入黑芝麻海苔粉搅打细腻

步骤 6

模具刷油方便脱模

步骤 7

放入虾泥，用勺子抹平表面

步骤 8

将玻璃碗冷水上蒸锅，盖上盘子，蒸15分钟

步骤 9

在蛋黄中加入10克中筋面粉和10毫升清水，搅拌均匀

步骤 10

将搅拌好的蛋黄糊用筛网过滤倒在蒸好的虾糕上面

步骤 11

将虾糕再放入蒸锅，盖上盘子和锅盖，继续蒸10分钟。

步骤 12

脱模切小块黄金虾糕就完成啦

宝宝黄金虾糕的小贴士

如果宝宝对虾过敏的话，可以替换成其他的食材，例如鸡胸肉、鱼肉等。 吃不完的虾糕可以冷冻保存，并在三天内吃完。虾糕特别鲜美，妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。

菜谱创建时间：2019-11-09 22:36:59