大连特色磨叽别名糯米凉糕

作者： 潞儿私房菜

只有大连家乡人叫它磨叽，跟别的地方都叫它凉糕！大连磨叽里面好像永远都是红豆馅滴！！

用料

• 冷水就行 500克
• 糯米粉 500克
• 油 适量
• 地瓜淀粉 适量
• 红豆沙 根据自己口味放适当多的馅

大连特色磨叽别名糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

首先称出水，糯米面，再混合均匀搅拌在一起，然后进蒸锅整30分钟！出锅后用筷子挑起来看看是否均匀熟络！（上图是蒸完的样子哦）

步骤 2

准备如图2所示的用材，准备开动！案板抹油，带手套，这样包起来不容易黏手更容易造型！

步骤 3

用手按自己喜欢的大小制作，边薄点！中间厚，要不然收边容易厚！

步骤 4

放！红豆沙～

步骤 5

包成圆团子

步骤 6

滚上面！其实不弄面也行！但是大连人的磨叽上面都有面，我就照葫芦画瓢吧！嘻嘻😊

步骤 7

好了成品出图

步骤 8

吃不了那么多，我包装成小份给爸爸妈妈们送去点！再跟好朋友们分享一下！生活瞬间美好了呢！

菜谱创建时间：2019-11-09 22:30:26