将羊羔腿肉化冻,用刀在上面切成一道道口,将洋葱切成小丁,生姜切成片,大葱切成段,和上述调味料一起抹在羊肉表面,并揉搓。然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来,将厚土豆片铺在烤盘底上,将羊腿放在土豆上面,入烤箱,200度,上下火烤一小时。外焦里嫩的羔羊腿就出炉了!
1.一定要用羊羔腿肉,这样的肉才鲜嫩,并腌制一晚上入味。 2.土豆铺在烤盘底子上,可以吸烤制流下的汁水,味道鲜美,非常受欢迎。 3.45分钟以后羊肉基本熟了。注意观察,每家烤箱不一样,可以根据个人情况掌握时间。本人烤了一小时取出。