咸丸

作者： YAOJING-1

汕尾人过冬节要吃“冬节丸”，老人说吃了“冬节丸”加一岁，意思也就是说过了冬节很快就要过年了，冬节在陆丰地区也就是一年中最后的一个节日，过完冬节也就意味着新的一年又要到来了。 冬至又要到了，有多少个汕尾孩子只能在外想念？

用料

• 糯米粉 适量
• 粘米粉 适量
• 开水 适量

咸丸的做法步骤

步骤 1

我用的量，糯米粉之前用了一些

步骤 2

糯米留点，5：1粘米粉不需要加太多，我的丸子是改良过的，但老人家都不加粘米粉，会加点“花红”色素搓成红丸子，加红糖姜熬的甜丸。

步骤 3

搅拌均匀后用开水慢慢倒，不能倒太多，水太多，糯米粉太湿，就要加糯米粉

步骤 4

如果感觉黏手可以加点粘米粉

步骤 5

搓成小条

步骤 6

搞定，吃多少抓多少，剩余的急冻了

步骤 7

配菜，家里有啥煮啥乱炖，咸丸没有甜丸腻，所以会比较喜欢

步骤 8

下锅炒香加水煮

步骤 9

煮开后加丸子

步骤 10

加了鱼露酱油

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2019-11-09 15:48:57