三层肉闷笋干

作者： 苏苏的家常菜

二师兄贵了不少，好久没吃这道菜。三层肉软软的，不油，笋干脆而入味，卤蛋香，需要三碗米饭🍚

用料

• 五花肉 750克
• 笋干一把
• 鸡蛋6个
• 生抽，老抽，盐适量

三层肉闷笋干的做法步骤

步骤 1

笋干提前洗净，泡软，下热水煮一遍，捞起泡在水里

步骤 2

鸡蛋洗净上锅蒸熟，三层肉煸出油，煸出七八分，不要太干

步骤 3

炖锅内加入三层肉，笋干，倒入适量生抽，老抽，盐，加水没过，大火烧开，放入剥好了的鸡蛋，小火慢炖一个半小时

三层肉闷笋干的小贴士

1.笋干是家婆晒得，很嫩，很容易泡开，如果是买的很大条的要提前泡开

菜谱创建时间：2019-11-09 00:40:12