小美版蒸黑米糕

作者： 懒人爱做饭7

家🈶️两个喜欢吃蛋糕的宝贝，有了小美打发鸡蛋液不再是难事

用料

• 糖 70克
• 鸡蛋 4到5个（250克左右）
• 牛奶 30克
• 糯米 70克
• 黑米 30克
• 玉米油 20克

小美版蒸黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米和糯米称重放入主锅

步骤 2

上面盖上一层保鲜膜，3分钟10速打磨

步骤 3

中途暂停，将锅壁上的米粉刮下

步骤 4

将主锅清洗干净，无油无水，放入4到5个鸡蛋（因为笨鸡蛋略小，我放了5个）和糖，按上蝴蝶棒，15分钟，40度，4速

步骤 5

中途着急接娃没有拍图，打发鸡蛋后加入牛奶，玉米油，米粉，5秒3速，搅拌均匀。取下蝴蝶棒，将米糊倒入容器中

步骤 6

用耐高温的保鲜膜包住蛋糕模具，40分钟v键1速，

步骤 7

音乐响起，脱模。还可以做小米糕

小美版蒸黑米糕的小贴士

打发鸡蛋不要加杯盖，打发鸡蛋时主锅不能有水，不能有油。米糊倒入蛋糕模具时，从高处落下，这样可以消除一些气泡。用筛网过一次米粉，可以让蛋糕更细腻。

菜谱创建时间：2019-11-08 18:40:22