减少感冒的红糖生姜汁（附赠小妙招）

作者： 007-宝贝

冬日暖阳，增强体质，减少感冒。看完食谱，受益匪浅😋 日常手作的方子，我喜欢按比例写配方，这样就不用为食材的多少而发愁了。不管你手头有多少生姜，按比例操作起来也是一样的。 续：多余的生姜渣不要扔了，可以冷冻起来，用保鲜膜装好，轻轻压平后，再用手指划几个小格子，在日常炖汤，做羹时可以放一小块，有去腥作用，但吃不出，非常的棒👍

用料

• 老姜 250克（1）
• 红糖 250克（1）
• 水 500克（2）

减少感冒的红糖生姜汁（附赠小妙招）的做法步骤

步骤 1

老姜去皮

步骤 2

加2倍的清水，打成汁。过滤掉姜渣（姜渣直接冷冻了，下次做姜渣豆腐肉丸）。你会收获一盆非常非常漂亮的纯姜汁。

步骤 3

非常非常重要的一步，睁大眼睛，阅读仔细：姜汁静置一会儿，轻轻的倒入另外一个盆中。会发现盆底有一层白色的东西，不要！不要！！不要！！！如此需要反复十次左右，直到盆底干净。

步骤 4

把称好的红糖放入姜汁中。

步骤 5

熬姜汁时，先准备好一个玻璃瓶子。没有空瓶子的图，先上个蜂蜜柚子茶的照片吧。

步骤 6

姜汁用铁锅熬至流动性差即可，我熬了30分钟，大约成品250克，浓稠度刚刚好。这次用了沙拉酱的瓶，断口好，又环保。

步骤 7

今天炒海参的时候加了一块姜渣，去腥那是极好的。特别是家里缺姜的时候😊

减少感冒的红糖生姜汁（附赠小妙招）的小贴士

图三处理的干净，成品就不容易成膏，为了食用的时候方便从瓶口倒出，我喜欢做成红糖生姜汁。不然用勺子挖啊挖啊，累😂 度娘了一下，姜汁里白色的沉淀物是淀粉，怪不得不去除的成品会结成一个大块。所以大家一定要做好这一步哦。

菜谱创建时间：2019-11-08 14:43:48