低筋面粉加泡打粉混合均匀过筛待用
锅内加入140g水烧到温热,加入红糖搅拌到无颗粒。 红糖水降到40℃左右,倒入面粉中,搅拌成无干粉的面糊。(这时候小朋友醒了,忘了拍照)
倒入模具,九成满,锅内烧水上汽后入锅大火蒸20分钟左右(具体时间根据模具大小决定,怕不熟就多蒸一会😁) 🤪一定要全程大火才会开口笑
当当当当~ 热乎乎的红糖蒸糕出锅喽 吃完午饭的小朋友又吃了好大一块