将西红柿洗净,放入锅中加热。
等水热将西红柿外皮去除。(相信你已经注意到我不锈钢表面的油斑,是我至少制作辣酱弄得,不是没有洗,真的太难清洗了,以至于我入手了一个不粘锅,请见谅)
在去皮的烫皮的时候,准备蒜末姜末葱末(姜末可根据个人口味选择添加与否,葱末留一点最后用)
将西红柿取出,过冷水降温,去除外皮。
将西红柿切丁。
热锅,起油。
放入准备好的蒜末姜末葱末,翻炒爆香。
加入西红柿丁,翻炒出汁。
加水煮沸。
取面一把。(我这次用的是挂面,你可以买鲜面)
下入锅中,用筷子轻拌。
搅拌面条,等煮沸。(如果想吃软些的面,就多点几次水)
加入盐和醋,盖锅盖,等水煮沸。(醋根据个人口味添加)
将留下的葱末撒上,点缀一下。
在煮面的时候,随便切了些黄瓜,这样西红柿汤面就做好了。
1.姜丝和醋的量根据个人口味添加,从而达到最佳口感。 2.如果孕妇对鸡蛋的腥味不敏感,可以在下面前在锅里打去鸡蛋,这样就做成了西红柿鸡蛋面。 3.盐的量我没有写,这个得根据你制作量的多少而定,如果拿不准就多尝一尝。 希望大家喜欢,并多多支持。