香煎柠檬银鳕鱼

作者： 冈本媛子

🌸近日食录 减肥期对自己好一点･◡･

用料

• 法国银鳕鱼 1块
• 黄油 10克
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 海盐 2克
• 迷迭香 2根
• 柠檬 2片

香煎柠檬银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

选取优质法国银鳕鱼一块

步骤 2

室温解冻

步骤 3

准备齐调料，鳕鱼两面用柠檬片擦拭（柠檬去腥），撒海盐和黑胡椒腌制15分钟。

步骤 4

用橄榄油均匀涂抹鳕鱼两面（油可以锁住鳕鱼水分），煎鳕鱼的时候鱼块不易碎。

步骤 5

均匀涂抹橄榄油后再腌制5分钟。

步骤 6

锅热放入黄油融化

步骤 7

加入腌制好的鳕鱼和迷迭香，煎至一面金黄定型后再翻面（尽量少翻面），喜欢焦黄的可以多煎一会，出锅前挤上几滴柠檬汁去腥增香。

步骤 8

鲜嫩可口的煎鳕鱼完成出锅啦✦ ฅ^•ﻌ•^ฅ ✦

香煎柠檬银鳕鱼的小贴士

1.配料如海盐、黄油等可以用家常调料替换。 2.黄油可以不加，加入黄油煎鱼，煎出的鱼肉会有淡淡奶香。 3.迷迭香、柠檬可以去腥提香，增加风味，没有的话也可不加。

菜谱创建时间：2019-11-08 13:17:29