零失败Q弹不硬的雪媚娘皮

作者： 最爱李子柒

用料

• 糯米粉 50克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 85克
• 淡奶油适量
• 水果适量
• 黄油 10克

零失败Q弹不硬的雪媚娘皮的做法步骤

步骤 1

找一个小盆倒入牛奶跟糖 搅匀，然后再加入糯米粉跟玉米淀粉（糯米粉我用的是三象的）

步骤 2

盖上保鲜膜 用牙签在保鲜膜上扎点小孔 放到锅里蒸20分钟左右 蒸至完全变成固态就行

步骤 3

加入黄油 带上一次性手套揉 直至黄油全部溶进面团里 分成30克左右的小剂子 擀开

步骤 4

奶油先中速打至有纹路然后转高速打 一直打至提起打蛋头有尖尖即可 打好之后装入裱花袋

步骤 5

沾点炒熟的糯米粉 擀开 你想擀多大擀多大 只要皮不破就行（熟糯米粉 就是拿糯米粉在锅里小火炒 炒至表面有点微黄即可）

步骤 6

如上视频 包包子一样包好就可以了

步骤 7

一个白白胖胖的雪媚娘就好啦

零失败Q弹不硬的雪媚娘皮的小贴士

1、糯米粉蒸好之后要等到慢慢凉到不要烫手的时候再加黄油 2、擀皮的时候一定要沾熟的糯米粉 要不擀的时候会粘 3、我的这个量刚好做六个雪媚娘皮 4、自己吃里面放什么都可以 水果 奥利奥粉 至少是你喜欢的味道就行

菜谱创建时间：2019-11-08 11:55:23