麻辣干丝

作者： 平凡人生不平凡

用料

• 豆皮10 张
• 辣椒粉50 克
• 花椒粉20 克勺
• 八角、桂皮、香叶、茴香籽少量
• 白沙糖10 克
• 食用油500 克
• 生抽5 勺
• 老抽2 勺
• 不锈钢锅

麻辣干丝的做法步骤

步骤 1

将豆皮切成小条，加热油，油加热到7屋热后再放豆条

步骤 2

炸到半成干时加八角、桂皮、香叶、茴籽一起继续炸

步骤 3

炸到几乎没有水份了捞出，如图

步骤 4

剩余的油里把准备好的辣椒倒入，再把干丝放入，加花椒粉，白糖、生抽、老抽、开小火继续煸炒直到干香即可。

麻辣干丝的小贴士

做麻辣干丝可根据自己的口味不同加入调料，但建议做好的干丝最好有点油浸着口感更佳

菜谱创建时间：2019-11-08 08:34:42