甜辣炒年糕

作者： 明明不先生

在外面吃过，想自己做一份

用料

• 年糕 300克
• 韩式甜辣酱（也可以自己调一份适合自己口味的酱料，用番茄酱+白砂糖+辣椒酱或辣椒油） 6勺

甜辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕掰开成独立小根，备用

步骤 2

锅里热油，5成油温，下年糕，转小火，翻炒均匀让每一块年糕都裹上油脂(不能油煎太久会焦的)

步骤 3

裹上油之后，加点水(大概漫过2/3的年糕，水不能多)，转大火煮开

步骤 4

煮开之后，加入酱料，翻炒均匀，转小火，盖上焖2分钟，开盖，可以尝一下年糕的软度和口感，根据自己的口味决定什么时候起锅(想吃泡菜的话这个时候加入一起搅拌均匀即可)

步骤 5

出锅，装盘，撒点香菜，开吃

甜辣炒年糕的小贴士

过油加水煮，年糕才不会烂掉。

菜谱创建时间：2019-11-07 19:29:54