爆炒鱿鱼须🦑

作者： 小怪兽-x

你们那边的猪肉涨价没？反正我是快吃不起猪肉了，我这边的梅花肉已经要差不多40一斤了😤我到超市看到鱿鱼须，一盒才13块钱，我家目前就两三口人，这一盒是足够我俩吃的了。

用料

• 鱿鱼须 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 青辣椒 2个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

爆炒鱿鱼须🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须切成小片，我观察过了，买鱿鱼须比买整条鱿鱼便宜，所以我就只买鱿鱼须，我不知道你们那边是不是也这样啊，土豪随意～

步骤 2

辣椒切大圈，这里如果有洋葱更好，这次家里没洋葱，我就没放，有红色的辣椒也好，配色好看，大的红辣椒🌶️，不是小米椒喔，姜切片，蒜拍散。

步骤 3

水开后放少许料酒，去腥，下鱿鱼，大概十五秒左右起锅，这个步骤忘了拍，你们脑补一下。

步骤 4

油热下姜片、蒜，煸一下。

步骤 5

下焯好的鱿鱼，翻炒均匀，炒个大概半分钟。

步骤 6

放酱油、蚝油，因为酱油蚝油都是咸的，所以自己把握一下量，盐不必放了。

步骤 7

翻炒均匀大概半分钟后下切好的辣椒，炒置辣椒断生即可。

步骤 8

起锅装盘。

爆炒鱿鱼须🦑的小贴士

鱿鱼炒之前用水➕料酒白灼一下去腥味很好喔。

菜谱创建时间：2019-11-07 19:07:03