小朋友最爱的番茄牛腩

作者： 奕泽媛

我不太会炒牛肉 ，但是为了摄入红肉，孩子们最爱这道菜。

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 4-5个
• 八角 2个
• 姜 2片
• 盐 克
• 酱油
• 冰糖 5颗克
• 树皮 一点
• 干辣椒 一小半，孩子大了可以放。尝不出来辣的。

小朋友最爱的番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水入锅焯水，放两片姜

步骤 2

四个🍅切十字刀

步骤 3

小火，热锅冷油，熬糖浆给牛腩上色

步骤 4

边熬边用铲子铲岁，宁可没熬好也不要熬糊了辣椒可以不放，我只是调味，后面炖煮的时候会拿走。

步骤 5

放入牛腩炒至表面微黄

步骤 6

倒入酿造酱油，其实不放也可以的，但是我们比较少吃豆制品所以就放了一铲子

步骤 7

看它的原料什么牌子不重要 主要是原料

步骤 8

倒入砂锅

步骤 9

800毫升水烧开

步骤 10

淹过牛肉多一点水 我喜欢番茄汁多一点的牛腩

步骤 11

因为倒的是开水，所以很快就开了，开了改小火，炖煮40分钟。我喜欢软烂因为家里两个幼儿园小朋友。

步骤 12

番茄炒水，

步骤 13

去皮切开，我喜欢大块番茄。喜欢油腻少一点的，可以再多放一个生番茄。不炒水的那种

步骤 14

放入番茄，在炖40分钟以上，我一般会再炖一个小时左右。

步骤 15

出锅前撒盐，调味，撒葱花装饰。

菜谱创建时间：2019-11-07 15:40:13