藕肉丸子

作者： 美食初级烘培小白

用料

• 藕 3节
• 剁刀肉 400克
• 生姜 若干
• 淀粉 若干
• 料酒 生抽 老抽 十三香 南德 糖 盐 适量

藕肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉从菜市场买来的时候已经是肉馅了，回家放入料酒、生抽、老抽和糖、盐。拌匀后待入味。

步骤 2

藕削皮切好后用料理机打碎。

步骤 3

藕沫拌入肉馅后，再切生姜丁。

步骤 4

倒入已经搅拌好的淀粉水。

步骤 5

这是处理好的肉馅和我炸肉丸用的工具。

步骤 6

肉丸下锅后，先炸一面，炸好定型后再翻转炸。

步骤 7

炸成这样就可以盛起来了。

步骤 8

丸子第一遍炸好后，最好再复炸一遍，丸子会更定型。

菜谱创建时间：2019-11-07 15:20:59