南瓜红肠包

作者： kikiyang995

用料

• 南瓜 500克
• 酵母 5克
• 面粉 900克
• 泡打粉 1克
• 火腿肠 7根

南瓜红肠包的做法步骤

步骤 1

洗好老南瓜，去皮，切小块，蒸熟，冷到40度左右

步骤 2

压碎，加入酵母粉和泡打粉，搅匀。 加面，揉成光滑的面团。 红肠切两段，面团分小块，搓成细长条，卷上红肠，整形。 垫上硅油纸，加笼布，锅里盖盖二次发酵10分钟。 中火蒸25分钟，闷2分钟再开锅。

南瓜红肠包的小贴士

1、每次做馒头或包子，都是一样的，要注意面团揉成团，放置一会，醒10分钟，再揉会比较好，整形也比较容易些。 2、整形后，放蒸锅里，盖盖，让它二次发酵10到15分钟，这样做出来的馒头比较松软的。 3、关了火，要闷2、3分钟，开盖时，注意盖子上的蒸汽水不要滴馒头上了。

菜谱创建时间：2019-11-07 14:08:40