又麻又辣又酸🍲味道一点也不输于任何😋家庭版简单自制“酸辣粉”

作者： 李杨的私房菜

酸辣粉有多种做法，那种耗材耗时的做法，对于我来说不太适用，还是简单点的制作，但是又非常好吃😋

用料

• 红薯粉丝 适量
• 香菜 1根
• 小葱 2-4根
• 大蒜 1-2瓣
• 芝麻油 适量
• 花椒油或者藤椒油 适量
• 肉杂酱 一勺
• 油辣椒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1小勺
• 鸡精 适量
• 食盐 适量
• 酸腌菜 1勺
• 醋 1勺

又麻又辣又酸🍲味道一点也不输于任何😋家庭版简单自制“酸辣粉”的做法步骤

步骤 1

选择细红薯粉，这个一半的量就好了……这样子是2碗的量，今天煮的放多了……🤣

步骤 2

红薯粉可以像我这样子现吃现煮，就是不是很好煮挺耗时的😅要煮个20多分钟，期间煮的时候还要加两次水，边煮边搅拌均匀！还可以先用开水把红薯粉浸泡，跟泡粉丝一样，泡开后，要吃的时候，再下锅随便煮1-2分钟就OK啦……

步骤 3

香菜、小葱切碎（我喜欢多点香菜小葱）大蒜切碎

步骤 4

藤椒油

步骤 5

芝麻油

步骤 6

生抽、香醋

步骤 7

酸腌菜、肉杂酱、油辣椒等一起放入碗中，包括生抽、蚝油、芝麻油、藤椒油、食盐、鸡精！

步骤 8

煮的差不多捞入放调料的碗中

步骤 9

加入适量开水😂因为没有骨头汤或者是高汤，只能用简便的开水啦……不过不影响味道哦……非常好吃😋

步骤 10

一碗好吃的又酸又辣又麻的酸辣粉就做好啦……🤣🤣

又麻又辣又酸🍲味道一点也不输于任何😋家庭版简单自制“酸辣粉”的小贴士

酸辣粉不建议经常吃，偶尔吃一下就👌啦……这个调料可以做酸辣饺子、酸辣面条、酸辣米线都可以，条件允许的情况下，汤汁建议还是用大骨汤或者是高汤最好，没有的话开水就👌☺️☺️☺️☺️

菜谱创建时间：2019-11-07 13:05:39