柠檬泡温水半小时左右,再用盐搓表皮两次。洗净,晾干,切片。
放入电炖锅,一层柠檬一层冰糖。盖子加保鲜膜防进水。炖12小时以上。由于冰糖太大块,就先放了一半,等煮溶了,再加入另一半。每隔三四小时就打开搅拌一下,防止底下的冰糖不融化。
炖了12小时后,闷过夜,早上才装瓶。
装了6瓶180ml的瓶子
保证所有的东西无油无水。