天马行空任君发挥的彩色饺子

作者： 斯是微人

在南方的北方人，对自己擀皮和馅的饺子特别有执念，皮软馅儿香忍不住一个接一个的吃，经过多次尝试，闲暇时包一次，哈哈，现在我包的饺子已经成为朋友同事点名要吃的美味了。

用料

• 菠菜 1把
• 紫薯 若干个
• 胡萝卜 两根根
• 香菇 若干朵
• 葱姜 少量
• 鸡蛋 一个
• 蚝油 适量
• 十三香 少量
• 盐
• 猪前腿肉绞馅儿 1斤多
• 五得利面粉 适量

天马行空任君发挥的彩色饺子的做法步骤

步骤 1

饺子馅口感不柴的配方: 选一斤猪前腿肉绞馅儿，肥瘦正合适;香菇切条焯水后剁碎;胡萝卜切条后剁碎;适量葱姜剁成末，然后放入蚝油、酱油提鲜，依自己口味加入十三香粉、少量盐，拌匀，然后打一个鸡蛋进入顺时针搅匀;可以弄一点放碟子微波炉弄熟后尝一下调整盐的多少。 （多次尝试发现前腿肉最合适，如果有的人喜欢瘦肉多的一定记得加点油）

步骤 2

菠菜、紫薯、胡萝卜分别洗净切块榨汁后加入面粉成絮状，揉成团，加上清水的共四个颜色，稍微放置醒一会儿。“软面饺子硬面汤”，稍微软一点有点劲道口感好。

步骤 3

面团醒好切一块搓成条状，用刀切成小剂子，然后加点补面成小团。

步骤 4

从周边转着往中间擀皮，成圆形饺子皮

步骤 5

可以单一颜色也可以多条不同颜色面团放一起切段擀皮成彩色。

步骤 6

包成上图的饺子，可以自由发挥成各种颜色和组合

步骤 7

彩色的饺子皮包出来也好看的

步骤 8

水烧开下锅煮到肚子鼓鼓浮起来就熟了，中间可以加三次冷水放溢锅。

步骤 9

好看又美味

步骤 10

小宝宝的辅食小饺子也很诱人哦

天马行空任君发挥的彩色饺子的小贴士

1饺子馅儿加个鸡蛋口感鲜嫩; 2面团稍微软一些，五得利面粉劲道又不硬，推荐。

菜谱创建时间：2019-11-06 23:54:33