泡椒牛肉丝

作者： Bella919

用料

• 芹菜 一小撮
• 泡椒 十来个
• 泡姜 几小块
• 酸豆角 一两根
• 牛里脊肉 一斤
• 大葱 一根
• 蒜 几小瓣
• 花椒 十几粒
• 二荆条辣椒 6个

泡椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

1⃣️将切好的牛肉丝➕淀粉➕少许料酒➕盐抓匀腌制二十分钟。2⃣️热锅下宽油，油温六成热将泡椒泡姜酸豆角蒜末花椒炒香，下肉丝炒熟捞起备用。3⃣️锅内剩余的油将芹菜辣椒炒至断生，加入炒好的牛肉丝搅拌均匀，起锅前放入少许白糖提味提鲜，也可以➕少量鸡精，就可以出锅啦。

泡椒牛肉丝的小贴士

泡椒泡姜酸豆角自带咸味，所以我一般不放盐，不然会过于咸噢～ 炒肉丝时油可以多放一点，这样炒出来的肉丝比较嫩噢～

菜谱创建时间：2019-11-06 23:16:31