土豆切稍厚的片,平底锅加油,将土豆片煎到两面金黄,外壳酥脆
锅内重新倒入一丢丢油,将蒜苗炒出香味,放入煎好的土豆片,放孜然粉和辣椒粉,少量盐,翻炒片刻即可,起锅前撒入芝麻噢
煎土豆片时用小火煎噢,不然比较容易糊