糖渍橙皮🍊

作者： 蓝若棂

🍊橙皮性味甘苦而温 具有理气化痰 健胃消食提神醒脑的功效 是治疗感冒咳嗽 胸腹胀痛 食欲不振的良药 也是一道去油解腻又健康的小零食 做法挺简单的 平时用来解馋也不错 盘它🧡

用料

• 橙子 2个
• 细砂糖A 50克
• 水 50克
• 细砂糖B 100克

糖渍橙皮🍊的做法步骤

步骤 1

两个橙子 用少量细盐手搓去蜡 然后再用清水洗净 去果肉 （吃掉） 用刀尽量去掉皮的白瓤 留下黄果皮

步骤 2

用刀 切成均匀的细丝

步骤 3

加入没过橙皮的清水 大火烧开后转小火煮10分钟

步骤 4

捞出橙皮 用清水冲洗两遍以上 去涩

步骤 5

橙皮沥干水 50g细砂糖A和了50g清水放锅中 小火煮至完全融化 加入橙皮熬煮10分钟左右

步骤 6

熬至橙皮变色微透明 糖水浓稠 用🥢控掉多余的汤汁 捞起放细砂糖B上面

步骤 7

稍微晾凉点用🥢搅拌均匀 觉得糖多可用筛子筛掉一些

步骤 8

甜中带微苦的 糖渍橙皮🍊 完成啦 ~

步骤 9

吃不完的用密封罐装起来 阴凉处保存吧ʚ🧡ɞ

糖渍橙皮🍊的小贴士

柚子皮 柠檬皮 一样可以这样做 需要注意的是糖水浓稠即可 不要熬成糖浆了

菜谱创建时间：2019-11-06 14:22:22