麻辣螺丝

作者： 五一妈

这是很好的下酒菜，也很下饭，可以不放杭椒的

用料

• 螺丝 500克
• 蚝油 适量
• 青.红杭椒 适量个
• 蒜 适量
• 醋 适量
• 味达美 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量

麻辣螺丝的做法步骤

步骤 1

先把螺丝尾部敲掉，漏出里面的肉（我家市场有处理好的生螺丝），洗净，水中煮熟，放入少量料酒，葱，姜去腥味，撇去浮沫，煮十分钟，不确定是不是熟了，可以捞出来一个吸一个试试。熟了后捞出来，需要把螺丝里面的葱，姜捞出不要，影响美观和口味

步骤 2

煮螺丝的同时可以准备配料，青红杭椒切片，蒜切片，

步骤 3

螺丝稍微凉一些后，可以把配料加入，搅拌，因为螺丝本身是咸的，先少量添加蚝油，多翻拌几次比较入味

麻辣螺丝的小贴士

因为个人口味问题，所有调料都是根据口味自己调整，没有具体说明

菜谱创建时间：2019-11-06 14:13:11