黄骨鱼焖豆腐

作者： 灵感美食家

用料

• 豆腐 1块
• 黄骨鱼 2条
• 姜 3片
• 小米椒 半个
• 葱 1根
• 料酒 2勺

黄骨鱼焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，热锅后放油，将豆腐煎至两面金黄，然后先豆腐起锅装盘放好。

步骤 2

豆腐起锅后不用洗锅，热锅放油，放入切好的姜片、蒜蓉、小米椒翻炒一下，然后放入黄骨鱼煎，开小火，一面煎起皮后，再倒入料酒，翻面煎另一面至起皮。

步骤 3

导入第一步的豆腐到黄骨鱼锅中，然后加水，放入葱段，加适量盐开中火煮10分钟，即可。

步骤 4

起锅，装盘，上桌。

黄骨鱼焖豆腐的小贴士

1.热锅一定要热透，然后再倒油进热锅中，关小火箭，这样不容易粘锅。 2.煎豆腐的时候不要一直翻锅，总共翻一次就行，一面熟了翻另一面。 3.煎黄骨鱼和煎豆腐是一个道理。 4.调料建议不要用太多太复杂，对身体也不太好。

菜谱创建时间：2019-11-06 14:11:28