海鲜粥

作者： 苏柒SuQli

一道美味的海鲜粥，只需要两步。1、熬白粥；2、加入海鲜。 在白粥中加入海鲜，再次煮开，将海鲜煮熟，就是一道美味的海鲜粥。新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟，所以不能在一开始就加进去煮，吃的就是这一份鲜香味道。但如果是干贝、海米这类海鲜干货，就需要一开始就加进去跟米一起慢慢熬煮了，煮到海鲜与粥互相交融，鲜到心底。 是不是很简单？长假过后，用这样一份清爽鲜香的海鲜粥，清清肠胃，是再好不过的选择了！ 制作过程： 花蛤表面刷洗干净。将花蛤放入盐水中（每1000克清水加入35-40克盐），浸泡2-3个小时，使花蛤吐沙干净。 ​大米淘洗后，倒入锅中。​加入水。​放入姜片。开大火煮粥。 ​煮粥的过程中，将虾仁去虾线，木耳瑶柱泡水收拾干净。 粥熬好把瑶柱、虾仁、花蛤等食材都加入到粥里，用木铲拌匀，大火煮开。 煮开以后，继续中火煮3-5分钟，并用木铲不时翻拌一下，最后加入盐和白胡椒粉调味（可根据自己的口味调整盐及胡椒粉的用量），撒上葱花，就可以吃了！

用料

• 大米 150g
• 水 适量
• 花哈 300g
• 大虾仁 8个
• 瑶柱 15个
• 玉米粒 适量
• 香菇 4朵
• 木耳 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 3克
• 香油 1勺
• 葱花 少许

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

花蛤泡盐水清理干净，瑶柱木耳香菇泡水，虾去掉虾线

步骤 2

食材备好

步骤 3

大米淘干净，倒入锅中，加入水，加入姜片，开大火煮粥。

步骤 4

粥熬好，把木耳，玉米，香菇放入粥中煮两分钟

步骤 5

继续放花哈，鲜虾，瑶柱，开大火煮

步骤 6

最后，放入白胡椒，少于盐，几滴香油，撒上葱花就可以了。

步骤 7

出锅就可以吃啦。

海鲜粥的小贴士

好吃的海鲜粥真的很美味。

菜谱创建时间：2019-11-06 13:27:33