红豆小麦马蹄糕

作者： 厚切牛牛蕉蕉莹

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 600+500克
• 红糖 2砖
• 红豆 200克
• 小麦 100克

红豆小麦马蹄糕的做法步骤

步骤 1

1.煲熟红豆与小麦，分开煲，将水倒掉 2.600g水融2砖红片糖 3.500g水融250g马蹄粉，用的水温是偏热但不会热熟马蹄粉的温度 4.把拌好的马蹄粉浆过滤3次 5.将煮好的红豆小麦放入红糖水，开中火至半沸腾，还小火 6.将过滤好的马蹄粉浆倒出一半进红糖水中，生熟浆，一定要小火，不然会糊掉~手要快~因为很快凝固 7.关火~将剩余的马蹄粉浆倒进去继续拌，拌好后倒入方盆~开火蒸1个小时.完成

菜谱创建时间：2019-11-06 09:26:52