紫土豆也是土豆啊

作者： hana花食记

富含花青素的紫土豆 看着像是黑暗料理吧 其实跟黄土豆没差的 简简单单弄一下 就很好吃了😋

用料

• 紫土豆 3个
• 调味盐 适量
• 葱花 适量
• 油 适量
• 芝士肠 1根
• 姜蒜 适量

紫土豆也是土豆啊的做法步骤

步骤 1

先把紫土豆洗刷干净带皮上蒸锅蒸熟 稍凉后斜切滚刀块 芝士肠同样斜切成小滚刀块 姜蒜切细粒 葱切花备用

步骤 2

热锅下油烧热 炒香姜蒜 下土豆翻炒至表面有些上皮 撒些调味盐翻炒均匀（没有调味盐的话用精盐也可以的） 加入芝士肠翻炒至熟 撒入葱花 就可以出锅装盘了……

紫土豆也是土豆啊的小贴士

土豆不去皮是为了翻炒时最大限度保护土豆角的完整。吃的时候也可以一起吞了 不想吃皮吐掉就是😄……当然 实在介意的把皮削了吧😝 还有就是最后一步 我喜欢留一些碎碎的蒜粒在起锅前加入 会带出很好的香气……

菜谱创建时间：2019-11-06 09:21:25