牛肉干

作者： 给先生的餐食

用料

• 牛肉 2斤
• 酱油 4勺
• 柠檬 半个
• 生姜 1块
• 烧烤料 2袋
• 橄榄油 4勺
• 干辣椒 若干个
• 花椒 20粒
• 料酒 4勺

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉顺纹切条，中指粗，想要吃肉感不干的可粗细可增加一倍。

步骤 2

生肉下冷水，烧开去沫，再用冷水冲洗后，将姜切丝，柠檬去皮去核，切块。将买好的料裹匀，放碗腌制2个小时。

步骤 3

锅加热倒入少许橄榄油，下20粒花椒，将肉下锅进行煸炒，至无汁，如果喜欢辣味，在炒时加辣椒粉。摆放至烤盘中。

步骤 4

预热烤箱10分钟后放入烤盘，180度，双面烤25分钟后翻面烤20分钟即可。若不喜欢一点的可使用150度，双面烤20分钟，翻面烤20分钟

步骤 5

完成。

牛肉干的小贴士

一定要用冷水煮牛肉至开锅去沫。

菜谱创建时间：2019-11-06 00:24:13