排骨芸豆包子

作者： cheese-20

最近猪肉价格真是直线上升，鼓足勇气去超市买了排骨，一定要吃的精致些～～

用料

• 芸豆 700克
• 排骨小肋条 一斤
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 酱油 两勺
• 老抽 一勺
• 圆葱 半颗
• 香菜 两小根
• 花生油 小半碗
• 面
• 中筋面粉 400克
• 温水 280克
• 酵母 5.5克
• 糖 少许一点点

排骨芸豆包子的做法步骤

步骤 1

面活好，温暖处发酵至两倍大～发面的时候准备馅，把切好的排骨用老抽酱油和少许蚝油拌匀盖上保鲜膜保鲜里面腌制 把白芸豆洗净控干切成小丁，热锅放花生油中小火炒至微微变绿（我比较怕芸豆生，所以我都提前基本炒到半熟，炒好盛出放凉 圆葱切丁香菜切碎放入芸豆里面，把排骨也放进去，再撒盐和剩下的花生油，拌匀即可

步骤 2

面团发好拿出来撒干粉，揉一会排气，分成50左右一个面团，开始包吧～这些面可以包16个中等大小的包子～ 包好在盖着发酵布发酵一会，大概二十分钟左右包子变的略微变大拿着手里蓬松即可～ 直接上锅开火，一共蒸40分钟～憋气五分钟即可～

步骤 3

一个一个白胖白胖

步骤 4

太好吃了～～

排骨芸豆包子的小贴士

蒸包子的过程中不要随便打开锅盖～一定要蒸到时间，关火闷五分钟再揭开锅盖

菜谱创建时间：2019-11-05 21:10:42