花菜切块,大小要适中;肉切片。
起锅热油,油热(约半分钟)后放入切好的肉,大火爆炒直至肉变色,盛出备用。
配料放入锅中炒出香味后放入花菜,花菜炒至五成熟时放入已炒好的五花肉,再放生抽继续翻炒。
当花菜炒至八成熟时放鸡精调味,再放入少许盐。翻炒一到两分钟就可以出锅啦。
炒花菜时可适当加入少许水,炒熟后的菜会带有汤汁,鲜美可口?