家庭版麻辣香锅

作者： 江中枫叶

用料

• 梅林午餐肉 一盒
• 鸭血 一盒
• 芹菜 一颗
• 菜花 半个
• 魔芋丝 一盒
• 胡萝卜 一根
• 笋片 若干
• 金针菇 若干
• 底料 150克
• 大葱 一根
• 姜片 三片
• 大蒜 一头
• 花椒（麻椒） 适量
• 干辣椒 适量

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

所有素配菜改刀，焯熟（胡萝卜除外），备用。

步骤 2

鸭血焯熟，午餐肉切好备用

步骤 3

葱姜蒜辣椒切好备用，蒜最好是拍。

步骤 4

我选用了这个牌子的火锅底料，重庆朋友推荐的，不是很辣，但比较香，适合喜欢吃辣但又吃不了太辣的我。虽然是火锅底料，但炒麻辣香锅也可以用。

步骤 5

油热，所有调味料一起下锅，爆香

步骤 6

加入香锅底料，把底料炒散就可以了

步骤 7

先放入胡萝卜，因为是生的，多炒一下。胡萝卜断生后放入所有食材一起翻炒，根据个人口味可以适量加盐，待所有食材与底料均匀混合后即可出锅。

步骤 8

色香味俱全，可以开动啦😄

家庭版麻辣香锅的小贴士

1.麻辣香锅的配菜可以根据个人喜好选择，个人感觉不选择叶菜以及可以迅速入味的菜，那样会比较辣。 2.调味料可以根据自己口味增减。

菜谱创建时间：2019-11-05 18:50:44