客家焖猪脚

作者： 小小玉yu

用料

• 猪脚 1只
• 花生 适量
• 香菇 5朵
• 红曲(梅州人应该知道，没有不放也可以) 适量
• 蒜头 1个
• 姜片 5片

客家焖猪脚的做法步骤

步骤 1

蒜头去皮不要切，香菇切片，花生要泡半个小时会好吃点

步骤 2

猪脚飞水 Ps(猪手肉比较多，我们家比较爱吃猪脚)

步骤 3

放油，把蒜头姜片爆香后把猪手放进去炒香，然后加花生，香菇

步骤 4

这个是红曲粉，(梅州做菜用的很普遍，没有这个也没关系，可以不放:)，红曲一小勺加水溶，加胡椒粉，酱油，老抽调好倒进去炒香的猪脚里面

步骤 5

炒干水后的样子，是不是很有食欲，炒干水后倒进去高压锅压15分钟，压的时间看个人喜好，我们家比较喜欢有点嚼劲的

菜谱创建时间：2019-11-05 18:35:28