家庭版三汁焖锅

作者： 廚娘的廚房日記

用料

• 食材:鸡翅 半斤
• 牛里脊 半斤
• 鲜虾 半斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红甜椒 1个
• 金针菇 一小把
• 配料:姜 一块
• 蒜 两整头
• 香菜 适量
• 调料:生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 料酒 2勺
• 番茄酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 熟芝麻 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 黑胡椒 适量

家庭版三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

将所用食材备齐。

步骤 2

虾洗净去虾线，放入料酒、姜片腌制去腥。鸡翅洗净正反两面划两刀，放入适量食盐、料酒、生抽、姜片腌制半小时，

步骤 3

牛肉切片，放入黑胡椒、料酒、生抽、淀粉、食盐腌制半小时。

步骤 4

土豆去皮切滚刀块。

步骤 5

胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

步骤 6

青红椒、圆葱切块，然后把配菜放一起，加入少量食盐、辣椒粉、食用油搅拌均匀。

步骤 7

取一小碗调料汁，料酒、生抽、老抽、耗油、番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、白糖、淀粉，按以上比例混合搅拌均匀。

步骤 8

锅中放入食用油，中小火加热后倒入蒜瓣翻炒至变黄。

步骤 9

然后加入腌制的配菜，翻炒一会儿，加入一碗清水。

步骤 10

铺上腌制好的鸡翅、牛肉、金针菇，然后盖上锅盖焖十五分钟。

步骤 11

然后打开锅盖放入虾。

步骤 12

倒入调制的酱汁。

步骤 13

再盖上锅盖焖十分钟。

步骤 14

锅里汤汁浓郁咕嘟咕嘟即可关火，吃的时候撒上熟芝麻和香菜段。

步骤 15

配上两碗米饭🍚都不够吃。还可以加水接着涮菜吃！

步骤 16

搭配米饭更香啊！

步骤 17

牛肉片软嫩。

步骤 18

虾的鲜味！

步骤 19

鸡翅的香味！

家庭版三汁焖锅的小贴士

我用的是电汤锅做的，容易控制温度，如果用明火操作，一定在旁边看着锅，别糊了。

菜谱创建时间：2019-11-05 16:45:29