在鸡翅上划三刀方便入味,我会选择在鸡翅背面划,因为背面的肉相对比正面多
倒入适量酱油,一点点盐,料酒。均匀涂抹在鸡翅上,腌制半小时 我个人不太喜欢姜,所以就没有放姜去腥味,就加多了一点料酒。
锅里铺上油,烧热,然后先把火关掉,快速把鸡翅正面朝下放进锅内,在开火煎至金黄色。这样不容易粘锅或者烧糊
把刚才用来腌鸡翅剩下的调教加水倒入锅内直至快把鸡翅淹没,大火煮到水淹没鸡翅三分之一时,倒入半瓶易拉罐可乐,煮3分钟小火收汁
装碟浇汁,完成!
口味因人而异,喜欢甜的可乐可以放多一点