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雪花山楂球
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作者：
依汐妈咪
用料
雪花山楂球的做法步骤
步骤 1
准备250克冰糖1斤山楂
步骤 2
250克冰糖加250克清水开中火不停搅拌，直到冰糖全部融化
步骤 3
转中小火慢慢熬，要不停地搅拌，大概7分钟左右出现很绵密的泡泡，加入白醋搅拌均匀关火
步骤 4
熬好后的糖霜放置两分钟等它晾凉，加入准备好的山楂，不停翻炒，一开始比较棉绸，不停翻炒就会越来越白了
雪花山楂球的小贴士
控制好火候，不停翻炒，糖霜不能熬过头，熬好的的糖霜一定要放凉2分钟，2分钟，2分钟（重要的事情说三遍）再加入山楂，翻炒的时候不用开火
菜谱创建时间：2019-11-05 10:04:40
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