猪脚姜（甜醋版）

作者： 红袖添香o0

作为一个爱粤菜爱煲汤爱做面包的新疆人，今天扒拉出一道蹩脚月子餐，和大家分享。（写菜谱的时候猪脚刚下锅，所以封面图片是盗的🤦‍♀️）据说驱寒暖胃（此处省略3000字）冬天吃了特别好。从汕头寄了四瓶添丁甜醋来，快递员还给我砸了一瓶，才赔我十块钱，亏大了！所以我又加了半瓶香醋凑数。

用料

• 甜醋 4瓶2000毫升
• 红糖 100克
• 猪蹄 2只
• 肉姜 超大一块
• 烹煮疗程 3天+🤦‍♀️

猪脚姜（甜醋版）的做法步骤

步骤 1

肉姜用汤勺刮皮，切块，拍碎。

步骤 2

花八十多块买来的猪蹄焯水，洗干净油脂。炫富图！

步骤 3

姜用不粘锅无水无油活活煎干水份，我是站在锅边用筷子一遍一遍翻面儿煎的.

步骤 4

煎猪脚一样无水无油，筷子翻面儿。

步骤 5

我家的红糖是朋友送的，跟普通红糖不一样的是……是什么我忘了。总之不是特别齁甜。

步骤 6

据说这个致美斋的添丁甜醋如何如何好，我也搞来试试，毕竟要做三天🙂️，仪式感要强。醋全部倒进砂锅中。

步骤 7

专业菜谱上说，到我图上的这一步需要两天，我微微一笑材料全倒进去了。大火煮开，转小小火煲40分钟。

步骤 8

第二天……小火煮开，关火。

步骤 9

第三天，同上，同上。

步骤 10

第四天，大火煮开关火上桌。（其实专业菜谱还有第五六七天，我根本不想理他。）

步骤 11

幻想我做出的也是这个模样🙋🏻‍♀️

步骤 12

说说你们那的神仙猪肉多少钱一斤了？

菜谱创建时间：2019-11-05 00:51:58