泡鸡爪

作者： 梦小宝

猪肉太贵了，买点鸡脚啃吧😂

用料

• 鸡爪 500克
• 蒜 一头
• 香菜 三根
• 小米辣 三个
• 泡椒 十个
• 洋葱 两片就够了
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

挑选大一点，粗一点，没有青红紫色的鸡爪（有颜色的鸡爪，一般都有淤血，回来处理时间长，还不一定处理干净，成品颜色不好看）

步骤 2

买回来鸡爪洗干净，剪指甲，切小块，泡凉水里去血水、淤血。

步骤 3

冲洗干净，多洗几遍，冷水下锅，水必须没过鸡爪，水开煮5～8分钟。（视情况而定，不能煮的太烂，口感不好，我这水开煮了6分钟）

步骤 4

🐔捞起凉水冲洗至水清（我家用的净水器的水是可直接饮用的，没有的提前备好凉开水，最好不要用生水）🐔然后放加冰块的凉水里十五分钟左右（我忘了准备冰块，最后直接把凉水放冰箱冷冻室一二十分钟，效果也是杠杠的）

步骤 5

鸡爪捞出，和准备好的调料混匀，装密封盒放冰箱冷藏两小时以上。

步骤 6

颜值担当，美味可口

泡鸡爪的小贴士

1.一定得把淤血泡干净。 2.一定要泡冰水，这样吃起来才QQ弹。 3.可以放点泡椒水，味道更赞。

菜谱创建时间：2019-11-04 23:46:33