水をはった鍋に出汁パックと昆布を入れる
ちょっといい出汁パックを使いました
柑橘類を搾る。今回は青檸檬🍋3個
出汁を煮立てる
醤油、柑橘類搾り汁を加えて出来上がり。
中国でポン酢が手に入りにくいので手作りし冷凍保存します。柑橘類はほかにレモンでも柚子やすだち、かぼすなどでもOK