巧克力奶酪蛋糕

作者： 小萌萌爱做饭

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶油奶酪 50克
• 黑巧克力 55克
• 细砂糖 55克
• 黄油 50克
• 牛奶 160克
• 低筋面粉 70克

巧克力奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黑巧克力，黄油，奶酪，牛奶隔水加热溶解成没有颗粒的巧克力融液放凉待用。

步骤 2

把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，蛋黄放入巧克力溶液中搅拌均匀！

步骤 3

筛入低筋面粉入巧克力融液。搅拌均匀成面糊状待用。

步骤 4

打发蛋白成干性发泡，分三次加入巧克力融液搅拌好后放入烤箱，175℃50分钟在38分钟时候盖锡纸不要把表皮烤焦！

菜谱创建时间：2019-11-04 20:52:39